top of page
静岡 呉服町
高知の鰻は
うまい！
『鰻一筋三十余年』
橋本尚武が目利きした国産鰻を丹精込めて焼き上げております。
関東風の背開き、関西風の蒸を入れない地焼き土佐備長炭で一気に焼き上げる事で外はカリッ！と香ばしく中は
ふわっと仕上がります。
タレには小豆島の杉樽仕込み醤油と、参年熟成の本味醂を使用。奥深く上品な甘辛さが鰻の旨味を引き立てます。
当社は、高知市春野に四国最大規模の養鰻場を構え、全国から選び抜いた上質な鰻を取り寄せ卸売販売も行っております。
毎朝、その日最も状態の良い国産鰻を目利きし、熟練の技で鰻の状態に合わせた最適な
焼き加減に仕上げています。
川上から川下まで一貫して関わる当店だからこそ生み出せる、極上の味わいをぜひご堪能ください。
●徹頭徹尾コース（季節によって内容は変わります）
●月替わりうな重
●上うな重
●源平重
●特上うな重
●無上うな重
●蒲焼き
●白焼き
●肝串
●ヒレ串
●つくね串
●生熟成うなぎ土佐備長炭炙り
●うざく
●肝佃煮
●シャーベット
●無上うなぎ弁当
●3/4尾うなぎ弁当
●兜串
●生熟成うなぎのなめろう
●低温調理うなぎのたたき
●肝オイル煮
●骨唐揚げ
●蒲焼き
●うまき
●肝山葵和え
●レンズ豆のぜんざい
●白焼き
●特上うなぎ弁当
●上うなぎ弁当
●半尾うなぎ弁当
【ご予約について】
●４名様～６名様以上⇒個室のご予約が可能。
●３名様以下⇒カウンター席でのご予約が可能。
●コース料理⇒土曜日ディナーのみ2名様以上でカウンター席でのご予約が可能。
※5歳以下のお子様がご一緒の場合は、安全面から 個室のみのご案内となります。
また、個室は 4名様以上でのご予約をお願いしております。
ご了承くださいますようお願いいたします。
■前日までのご予約は、レスティ又は食べログからご予約可能です。
■当日の順番待ち予約はE-Parkで受付可能です。お店にお越しいただいてからの発券よりも、WEBからの申し込みをお勧めしております。（当日の電話予約は承っておりません）
ご予約は11:00～14:30の時間帯のみ承っております。
ご利用時間はお次のお客様の予約受付の関係で 基本50分、ご予約時にお申し出いただければ 最長90分まで延長可能です。
■お弁当のご注文もWEBから受付しております。
鰻HASHIMOTO
静岡呉服町店
〒420-0031
静岡県静岡市葵区呉服町２丁目５−２１ リブロBLDG gofukucho1F
ラ ン チ :11:00-15:30(L.o15:00)
ディナー:18:00-20:30(土曜日のみ事前予約制のコース営業)
※ディナーは土曜日コースのみで18:00～一斉スタート前日までの予約制
定休日:水・木曜日(祝祭日関係なく、年末年始休暇、夏季休暇有)
電話：054-204-1661 FAX：054-204-1660
各種クレジットカードなどご利用いただけます。
駐車場はございませんので近隣のコインパーキングなどをご利用ください
bottom of page