静岡 呉服町
【お知らせ】
2026年1月オープンに向けて準備中でございます
高知の鰻は
うまい！
『鰻一筋三十余年』
橋本尚武が目利きした国産鰻を丹精込めて焼き上げております。
関東風の背開き、関西風の蒸を入れない地焼き土佐備長炭で一気に焼き上げる事で外はカリッ！と香ばしく中は
ふわっと仕上がります。
タレには小豆島の杉樽仕込み醤油と、参年熟成の本味醂を使用。奥深く上品な甘辛さが鰻の旨味を引き立てます。
当社は、高知市春野に四国最大規模の養鰻場を構え、全国から選び抜いた上質な鰻を取り寄せ卸売販売も行っております。
毎朝、その日最も状態の良い国産鰻を目利きし、熟練の技で鰻の状態に合わせた最適な
焼き加減に仕上げています。
川上から川下まで一貫して関わる当店だからこそ生み出せる、極上の味わいをぜひご堪能ください。
・月替わりうな重 ４,９００円
１０月 大和芋のとろろのせ蒲焼半尾＋蒲焼半尾
肝吸い、漬物
・うな重 ４,６００円
鰻一尾、肝吸い、漬物
・源平重 ４,６００円
蒲焼白焼半尾ずつ、肝吸い、漬物
・特上うな重 ６,７００円
鰻一尾半、肝吸い、漬物
・無上うな重 ８,８００円
鰻二尾、肝吸い、漬物
・鰻徹頭徹尾コース １２，０００円
鰻の頭から尻尾までを使ったコース
※土曜日ディナー限定10名様迄 1組2名様以上の前日までの予約制
A la carte Menu
４,２００円
１,６００円
１,１００円
２，５００円
各２，０００円
・うなぎ蒲焼又は白焼一尾
・うまき
・うざく
・低温調理鰻のたたき
・熟成鰻のなめろう
・熟成鰻土佐備長炭炙り
・肝串
・ヒレ串
・つくね串
・兜串
・骨唐揚げ
・肝佃煮
・肝オイル煮
・肝わさび和え
・肝吸い
各７００円
各１，０００円
３００円
Takeout Menu
・うなぎ蒲焼・白焼一尾
・無上うなぎ弁当二尾 蒲焼又は白焼
・特上うなぎ弁当一尾半 蒲焼又は白焼
・上うなぎ弁当一尾 蒲焼又は白焼
・源平弁当一尾 蒲焼白焼半尾ずつ
・うなぎ弁当3/4尾 蒲焼又は白焼
・半尾うなぎ弁当半尾 蒲焼又は白焼
・肝吸い
４,２００円
８,６００円
６,５００円
４,４００円
４,４００円
３,３５０円
２,３００円
３００円
【ご予約について】
●４名様～６名様以上⇒個室のご予約が可能。
●３名様以下⇒カウンター席でのご予約が可能。
●コース料理⇒土曜日ディナーのみ2名様以上でカウンター席でのご予約が可能。
鰻HASHIMOTO
静岡呉服町店
